Beschreibung
Fleischkäse ist eine beliebte Spezialität aus Deutschland und Österreich, die aus einer Mischung von gemahlenem Rind- und Schweinefleisch hergestellt wird.
Zutaten
Skala
- 500 g gemahlenes Rindfleisch
- 500 g gemahlenes Schweinefleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei (optional)
Anweisungen
- Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- In einer großen Schüssel das gemahlene Rind- und Schweinefleisch vermengen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Die Fleischmasse gleichmäßig in die Kastenform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für 60-70 Minuten backen.
- Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Variationen mit Gemüse, Käse oder Kräutern sind möglich.
- Fleischkäse kann warm oder kalt serviert werden.
- Passt gut zu Senf, Brot oder Kartoffelsalat.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 70 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0 g
- Protein: 18 g
- Cholesterin: 70 mg
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