Beschreibung
Fleischkuechle sind köstliche, gefüllte Teigtaschen aus der deutschen Küche, die mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt sind.
Zutaten
Skala
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250g Mehl
- 1 Ei
- Wasser, nach Bedarf
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anweisungen
- Füllung vorbereiten: Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und würzen.
- Teig herstellen: Mehl, Ei und Wasser in einer separaten Schüssel vermengen und gut durchkneten.
- Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig ausrollen: Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Fleischfüllung einfüllen: Füllung in die Mitte der Teigkreise geben und die Ränder verschließen.
- Frittieren: Öl erhitzen und die Fleischkuechle goldbraun frittieren.
- Servieren: Warm mit Beilagen nach Wahl servieren.
Notes
- Für eine gesündere Variante können die Fleischkuechle auch im Ofen zubereitet werden.
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Käse oder Gemüse.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Frittieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 250
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterin: 40mg
Keywords: Fleischkuechle, Teigtaschen, deutsches Rezept, Snack, Hauptgericht