Description
Fleischmann’s Aktive Trockenhefe Brot ist ein köstliches, selbstgebackenes Brot, das besonders luftig und aromatisch wird.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl (Type 550)
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Fleischmann’s aktive Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 30g geschmolzene Butter
Instructions
- Hefe aktivieren: Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und 5-10 Minuten stehen lassen.
- Teig vorbereiten: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, eine Mulde machen und die Hefe-Wasser-Mischung sowie die Butter hinzufügen.
- Teig kneten: Zutaten gut vermengen und den Teig auf einer bemehlten Fläche 10 Minuten kneten.
- Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel legen und abgedeckt 1-2 Stunden gehen lassen.
- Brot formen: Teig auf die Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- Zweites Gehen: Geformtes Brot abdecken und 30-45 Minuten gehen lassen.
- Backen: Ofen auf 190°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen: Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um die Hefe optimal zu aktivieren.
- Teig nicht zu lange kneten, um das Gluten nicht zu überdehnen.
- Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ofen vorheizen, bevor das Brot hineingegeben wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Brot, Fleischmann's, Trockenhefe, selbstgebacken