Beschreibung
Eine köstliche Marinade mit Sojasauce und Ingwer, die das Fleisch zart und geschmackvoll macht.
Zutaten
- Sojasauce – 100 ml
- Olivenöl – 50 ml
- Knoblauch – 3 Zehen, fein gehackt
- Ingwer – 2 cm, frisch gerieben
- Brauner Zucker – 2 Esslöffel
- Schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel, frisch gemahlen
- Rote Pfefferflocken – 1/2 Teelöffel (nach Geschmack)
- Zitronensaft – 2 Esslöffel
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor und messen Sie sie ab.
- Vermengen Sie die Sojasauce, das Olivenöl und den Zitronensaft in einer Schüssel.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie den braunen Zucker, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken dazu und rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Legen Sie das Fleisch in einen Beutel oder eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber.
- Marinieren Sie das Fleisch mindestens eine Stunde im Kühlschrank oder über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Grillen oder braten Sie das marinierte Fleisch und verwenden Sie die Marinade als Glasur.
Notes
- Experimentieren Sie mit frischen Kräutern oder anderen Gewürzen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Die Marinierzeit sollte mindestens eine Stunde betragen, maximal jedoch 24 Stunden.
- Diese Marinade eignet sich auch für Tofu oder Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Marinade
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Fleischmarinade, Sojasauce, Ingwer, Grillen, Marinieren