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Fleischplatte für 20 Personen

Fleischplatte für 20 Personen planen: So gelingt’s perfekt!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 3 Stunden
  • Ertrag: 20 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Eine köstliche und ansprechende Fleischplatte für 20 Personen, ideal für Feiern und Grillabende.


Zutaten

Skala
  • 5 kg Rindfleisch
  • 3 kg Schweinefleisch
  • 2 kg Hähnchen
  • 1 kg Zwiebeln
  • 500 g Knoblauch
  • 500 g Karotten
  • 500 g Paprika
  • 200 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
  • 2 Liter Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl für das Anbraten

Anweisungen

  1. Wählen Sie eine Mischung aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchen aus.
  2. Bereiten Sie Beilagen und Dips vor, die gut zu den Fleischsorten passen.
  3. Richten Sie die Fleischplatte an, indem Sie das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und ansprechend anordnen.
  4. Garnieren Sie die Platte mit frischen Kräutern und stellen Sie sicher, dass sie gut beleuchtet ist.

Notes

  • Planen Sie etwa 200 bis 250 Gramm Fleisch pro Person ein.
  • Trennen Sie die verschiedenen Fleischsorten klar voneinander.
  • Stellen Sie alkoholfreie Getränke bereit, um allen Gästen gerecht zu werden.
  • Prep Time: 2 Stunden
  • Kochen Zeit: 1 Stunde
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Grillen/Braten
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 250 g
  • Kalorien: 500
  • Zucker: 2 g
  • Natrium: 800 mg
  • Fett: 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Ungesättigte Fette: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 40 g
  • Cholesterin: 100 mg

Keywords: Fleischplatte, Grillabend, Feier, Rezept, Beilagen