Beschreibung
Eine köstliche und ansprechende Fleischplatte für 20 Personen, ideal für Feiern und Grillabende.
Zutaten
Skala
- 5 kg Rindfleisch
- 3 kg Schweinefleisch
- 2 kg Hähnchen
- 1 kg Zwiebeln
- 500 g Knoblauch
- 500 g Karotten
- 500 g Paprika
- 200 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 2 Liter Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl für das Anbraten
Anweisungen
- Wählen Sie eine Mischung aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchen aus.
- Bereiten Sie Beilagen und Dips vor, die gut zu den Fleischsorten passen.
- Richten Sie die Fleischplatte an, indem Sie das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und ansprechend anordnen.
- Garnieren Sie die Platte mit frischen Kräutern und stellen Sie sicher, dass sie gut beleuchtet ist.
Notes
- Planen Sie etwa 200 bis 250 Gramm Fleisch pro Person ein.
- Trennen Sie die verschiedenen Fleischsorten klar voneinander.
- Stellen Sie alkoholfreie Getränke bereit, um allen Gästen gerecht zu werden.
- Prep Time: 2 Stunden
- Kochen Zeit: 1 Stunde
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen/Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 500
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 100 mg
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