Beschreibung
Eine köstliche Fleischplatte für 30 Personen, ideal für Feiern und Grillfeste.
Zutaten
Skala
- 10 kg Rindfleisch
- 5 kg Schweinefleisch
- 3 kg Hähnchen
- 2 kg Würstchen
- Frisches Brot (z.B. Baguette oder Bauernbrot)
- Salate (z.B. grüner Salat, Kartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat)
- Dips (z.B. Knoblauchdip, BBQ-Sauce, Kräuterquark, Salsa)
Anweisungen
- Fleisch auswählen und vorbereiten: Rind- und Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, Hähnchen in Portionen teilen und Würstchen ganz lassen.
- Beilagen und Dips zubereiten: Salate, Brot und Kartoffelgerichte vorbereiten sowie Dips anrühren.
- Fleisch grillen oder braten und anschließend anrichten: Fleisch ansprechend auf einer großen Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Planen Sie etwa 300-400 Gramm Fleisch pro Person ein.
- Marinieren Sie das Fleisch idealerweise über Nacht für besseren Geschmack.
- Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird.
- Präsentieren Sie die Platte ansprechend mit frischen Kräutern und farbenfrohen Beilagen.
- Prep Time: 1 Tag
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 300-400 Gramm
- Kalorien: Ungefähr 600-800 pro Portion
- Zucker: 0 g
- Natrium: Ungefähr 800 mg
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 50 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Fleischplatte, Grillfest, Feier, Beilagen, Dips, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Würstchen