Description
Eine Fleischplatte für viele Gäste ist ein Fest für den Gaumen und ein Blickfang auf jedem Tisch. Sie bietet eine Vielzahl an Aromen und Texturen, die Menschen zusammenbringen.
Ingredients
- Rindfleisch (200-300 g pro Person)
- Hähnchenbrust
- Olivenöl
- Gehackter Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
- Paprika
- Zwiebeln
- Zucchini
- Saisonales Gemüse (z.B. Spargel, Auberginen)
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Instructions
- Fleisch marinieren: Rindfleisch und Hähnchenbrust in eine Schüssel geben, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Paprika schneiden, in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fleisch grillen oder braten: Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen, Fleisch grillen, bis es gar ist.
- Gemüse braten: In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und das vorbereitete Gemüse anbraten, bis es weich ist.
- Fleischplatte anrichten: Gegrilltes Fleisch auf einen Servierteller legen, gebratenes Gemüse gleichmäßig darüber verteilen.
- Fleischplatte servieren: Warm servieren, dazu frisches Brot oder Salat anbieten.
Notes
- Die Marinierzeit sollte idealerweise über Nacht betragen.
- Frisches Gemüse und Kräuter verbessern den Geschmack und die Präsentation.
- Die Auswahl der Gewürze kann variiert werden, um neue Aromen zu entdecken.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen oder Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Fleischplatte, Grillen, Partyessen, Fleisch, Gemüse, Marinade