Beschreibung
Eine köstliche Fleischplatte für zehn Personen, ideal für Feiern und gesellige Abende.
Zutaten
Skala
- 2 kg Rindfleisch: Wählen Sie ein zartes Stück, wie z.B. Rinderbrust oder Rinderfilet.
- 1 kg Schweinefleisch: Schweinefleisch, wie z.B. Nacken oder Schulter.
- 500 g Hähnchen: Hähnchenbrust oder -schenkel.
- 4 Zwiebeln: Fein gehackt.
- 5 Knoblauchzehen: Fein gehackt.
- 3 Karotten: In Scheiben geschnitten.
- 2 Paprika: Rote oder gelbe Paprika, gewürfelt.
- 1 Liter Rinderbrühe: Selbstgemacht oder hochwertig gekauft.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin.
Anweisungen
- Wählen Sie die Fleischsorten aus und schneiden Sie sie gleichmäßig.
- Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika schneiden.
- Braten Sie das Fleisch an und fügen Sie das Gemüse hinzu.
- Gießen Sie die Rinderbrühe dazu und lassen Sie alles köcheln.
- Richten Sie das Fleisch auf einer großen Servierplatte an und dekorieren Sie es mit frischen Kräutern.
- Servieren Sie die Brühe in einer separaten Schüssel.
Notes
- Die Fleischplatte kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
- Variieren Sie die Beilagen nach den Vorlieben Ihrer Gäste.
- Ein kräftiger Rotwein passt gut zur Fleischplatte.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 5g
- Protein: 50g
- Cholesterin: 120mg
Keywords: Fleischplatte, Festmahl, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Rezept für 10 Personen