Beschreibung
Eine köstliche Zusammenstellung von verschiedenen Fleischarten, die auf einem großen Teller angerichtet werden.
Zutaten
Skala
- Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rindersteak)
- Hähnchenbrust
- Schweinefleisch (z.B. Schweinekoteletts)
- Lammfleisch (z.B. Lammkoteletts)
- Putenbrust
- Fisch (z.B. Lachs oder Kabeljau)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin und Thymian)
Anweisungen
- Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und in separate Schalen legen.
- Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern zubereiten.
- Grill oder Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
- Rindfleisch 4-5 Minuten pro Seite grillen, gefolgt von Hähnchen und Schweinefleisch (jeweils 6-7 Minuten pro Seite), Lamm und Pute (5-6 Minuten pro Seite) und Fisch (3-4 Minuten pro Seite).
- Fleisch nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen.
- Fleisch kunstvoll auf einer großen Platte anrichten.
- Fleischplatte warm servieren, idealerweise mit frischen Beilagen.
Notes
- Die Marinierzeit sollte mindestens 30 Minuten betragen.
- Variationen mit Wildfleisch oder Meeresfrüchten sind möglich.
- Beilagen wie gegrilltes Gemüse oder Kartoffelsalat passen gut dazu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 1g
- Natrium: 800mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 20g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Faser: 1g
- Protein: 50g
- Cholesterin: 150mg
Keywords: Fleischplatte, Grillen, verschiedene Sorten, Marinade, Beilagen