Beschreibung
Ein fluffiger Käsekuchen ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen und ein echter Klassiker.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g (Raumtemperatur)
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 große
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Schmand: 200 g
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Graham-Cracker-Kruste: 200 g (fertig oder selbstgemacht)
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen und abmessen.
- Herstellung des Käsekuchenbodens: Graham-Cracker zerbröseln und mit Butter vermischen oder fertige Kruste verwenden.
- Zubereitung der Käsemasse: Frischkäse glatt rühren, Zucker hinzufügen, Eier nacheinander einrühren, dann Vanilleextrakt, Schmand und Zitronensaft hinzufügen.
- Zusammenfügen der Komponenten: Käsemasse in die Kruste gießen und glatt streichen.
- Backen des Käsekuchens: Bei 175 °C für 50-60 Minuten backen.
- Abkühlen und Servieren: Käsekuchen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Die Eier getrennt verwenden und das Eiweiß steif schlagen für mehr Fluffigkeit.
- Den Käsekuchen nach dem Backen langsam abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
- Variationen wie Schokoladen-, Beeren- oder Zitronen-Käsekuchen ausprobieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 100 mg
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