Description
Ein Frühstücksauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für den Start in den Tag geeignet ist. Er besteht aus einer Mischung von Eiern, Milch, Brot und verschiedenen Zutaten wie Gemüse und Wurst.
Ingredients
- Eier: 6 Stück
- Milch: 500 ml
- Brot: 6 Scheiben Toastbrot
- Käse: 200 g geriebener Cheddar oder Gouda
- Gemüse: 1 rote Paprika, 1 Zwiebel
- Wurst: 200 g Wurst nach Wahl
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Wurst in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Gemüse in derselben Pfanne anbraten, bis es weich ist.
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brot in kleine Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Wurst, Gemüse und Käse gleichmäßig über die Brotwürfel verteilen.
- Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Auflaufform gießen.
- Auflauf für 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten sind möglich.
- Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Frühstücksauflauf, herzhaft, Eier, Milch, Brot, Gemüse, Wurst