Description
Ein köstliches Gericht aus gepökeltem Schweinefleisch, das einfach zuzubereiten ist und sich großer Beliebtheit erfreut.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Kasseler (gepökeltes Schweinefleisch)
- 2 große Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Pfeffer
- Salz
- 2 Esslöffel Öl
Instructions
- Vorbereitung des Kasseler: Fleisch abspülen und trocken tupfen.
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden; Knoblauch hacken.
- Marinade zubereiten: Senf, Honig, Thymian, Pfeffer und Salz vermischen.
- Kasseler mit der Marinade einreiben.
- Öl in einem Bräter erhitzen und Kasseler von allen Seiten anbraten.
- Zwiebelringe und Knoblauch um das Fleisch im Bräter hinzufügen.
- Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1,5 Stunden garen.
- Nach der Garzeit den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten im Ofen lassen.
- Kasseler in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Reste können für Sandwiches oder in Eintöpfen verwendet werden.
- Variationen mit Äpfeln oder Sauerkraut sind möglich.
- Die Garzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kasselerbraten, gepökeltes Schweinefleisch, einfaches Rezept, deutsches Gericht