Beschreibung
Die Garnelen-Pilze-Pfanne ist ein köstliches und einfaches Gericht, das zarte Garnelen mit frischen Champignons und buntem Gemüse kombiniert.
Zutaten
- Garnelen: 400 g, geschält und entdarmt
- Champignons: 250 g, in Scheiben geschnitten
- Paprika: 1 Stück (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Sojasauce: 4 Esslöffel
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), frisch gerieben
- Frühlingszwiebeln: 3 Stück, in Ringe geschnitten
- Sesamöl: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen, Champignons und Paprika schneiden, Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
- Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Garnelen anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten).
- Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und das geschnittene Gemüse (Champignons und Paprika) anbraten, bis es weich ist (ca. 3-5 Minuten).
- Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und alles gut umrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz unterrühren und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine schärfere Note frische Chilis oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Reis oder Nudeln als Beilage servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne/Wok
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 200 mg
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