Beschreibung
Die Garnelenkartoffelsuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von frischen Garnelen und cremigen Kartoffeln vereint.
Zutaten
- Kartoffeln: 500g
- Garnelen: 300g
- Zwiebeln: 1 große
- Knoblauch: 2 Zehen
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Sahne: 200ml
- Schnittlauch: nach Geschmack
Anweisungen
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Sahne und geschälte Garnelen hinzufügen und erneut erhitzen, bis die Garnelen gar sind.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fette: 5g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterin: 150mg
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