Beschreibung
Die gebratene Entenbrust mit Kräutern ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker, vereint zartes Fleisch mit knuspriger Haut und aromatischen Kräutern.
Zutaten
Skala
- 2 gefrorene Entenbrustfilets (ca. 300–400 g pro Stück)
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin oder Petersilie) – nach Belieben
Anweisungen
- Entenbrustfilets aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank auftauen.
- Entenbrust trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten anbraten (6-8 Minuten).
- Entenbrust umdrehen und auf der Fleischseite für weitere 4-6 Minuten braten.
- Frische Kräuter in die Pfanne hinzufügen und nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen.
- Entenbrust in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Wahl der Kräuter kann je nach Saison variieren.
- Die Entenbrust kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Ein Fleischthermometer kann helfen, den gewünschten Gargrad zu erreichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 0 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 90 mg
Keywords: Entenbrust, Kräuter, gebraten, Rezept, Hauptgericht