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Gebratene Entenbrust mit Weihnachtsgewürzen

Gebratene Entenbrust mit Weihnachtsgewürzen Rezept: Ein Fest für die Sinne!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 2 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Ein festliches Gericht aus gebratener Entenbrust mit Weihnachtsgewürzen, das die Aromen von Zimt, Sternanis und frischer Orangenschale vereint.


Zutaten

Skala
  • 2 Entenbrustfilets: Wählen Sie frische, hochwertige Entenbrust, um das beste Ergebnis zu erzielen.
  • 1 Teelöffel Salz: Salz verstärkt die Aromen und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer: Frisch gemahlener Pfeffer bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel.
  • 1 Teelöffel Zimt: Zimt verleiht dem Gericht eine warme, weihnachtliche Note.
  • 2 Sternanis: Diese Gewürze bringen ein süßliches Aroma, das perfekt zur Entenbrust passt.
  • 1 Esslöffel Orangenschale (frisch gerieben): Die frische Orangenschale sorgt für eine fruchtige Frische und hebt die Aromen hervor.
  • 2 Esslöffel Honig: Honig gibt dem Gericht eine süße Glasur und harmoniert wunderbar mit den Gewürzen.
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian): Thymian bringt eine herzhafte Note, die das Gericht abrundet.

Anweisungen

  1. Vorbereitung der Entenbrust: Die Haut der Entenbrust in einem Rautenmuster einschneiden.
  2. Würzen der Entenbrust: Salz, Pfeffer, Zimt und Orangenschale auf die Filets streuen und 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Anbraten der Entenbrust: Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne braten, bis die Haut knusprig ist.
  4. Garzeit und Ruhezeit: Filets wenden, Hitze reduzieren und weiter braten, dann 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Anrichten: Entenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen servieren.

Notes

  • Verwenden Sie frische Gewürze für intensivere Aromen.
  • Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
  • Beilagen wie Rotkohl oder Kartoffelgratin passen hervorragend dazu.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Kochen Zeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fette: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Faser: 1g
  • Protein: 35g
  • Cholesterin: 100mg

Keywords: Entenbrust, Weihnachtsgewürze, festliches Essen, Rezept