Beschreibung
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets: Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Entenbrust zu wählen.
- 2 Esslöffel Mehl: Für eine knusprige Haut.
- Salz nach Geschmack: Um den natürlichen Geschmack zu betonen.
- Pfeffer nach Geschmack: Für eine angenehme Schärfe.
- 2 Esslöffel Öl zum Braten: Hochwertiges Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
Anweisungen
- Die Entenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einritzen.
- Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten anbraten.
- Die andere Seite für weitere 4-6 Minuten braten und die Kerntemperatur überprüfen.
- Die Entenbrust ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Wahl der Beilage kann das Geschmackserlebnis erheblich verbessern.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden und Gewürzen.
- Die Entenbrust sollte nach dem Braten ruhen, um saftig zu bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 0g
- Natrium: 150mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 2g
- Faser: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Entenbrust, gebraten, Rezept, Hauptgericht, französische Küche