Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für gebratene Hähnchenbrust, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets: 4 Stück (ca. 600 g)
- Mehl: 150 g
- Eier: 2 Stück
- Semmelbrösel: 200 g
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: zum Frittieren (ca. 500 ml)
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional: Hähnchenbrust in einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Filets in Mehl, dann in verquirlte Eier und schließlich in Semmelbrösel tauchen.
- Die panierten Filets in die Pfanne legen und 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Garstufe überprüfen: Saft sollte klar sein und Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius betragen.
- Fertig gebratene Hähnchenbrust auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gewürzen sind möglich.
- Für eine gesündere Variante die Hähnchenbrust im Ofen backen.
- Beilagen wie Kartoffelsalat oder frisches Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 150 mg
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