Beschreibung
Ein traditionelles Rezept für gefüllte Paprika, das von Uroma Susanne überliefert wurde.
Zutaten
Skala
- 10 gelbe Spitzpaprika (je nach Größe eventuell mehr)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g gekochter Reis
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- etwas Zucker
Anweisungen
- Die Füllung vorbereiten: Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und würzen.
- Die Paprika aushöhlen und mit der Füllung füllen.
- Die Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl anrösten, Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen.
- Die gefüllten Paprika in der Sauce garen.
Notes
- Frische Paprika verwenden.
- Füllung vor dem Füllen probieren.
- Die Sauce regelmäßig umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
- Nach dem Kochen etwas ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 30-40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: gefüllte Paprika, Uroma Susanne, traditionelles Rezept, deutsche Küche