Beschreibung
Ein gesundes und köstliches Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat, ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets: 500 g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Quinoa: 150 g
- Cherrytomaten: 200 g, halbiert
- Gurke: 1, gewürfelt
- Petersilie: 1 Bund, gehackt
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und die Hähnchenbrust marinieren.
- Quinoa abspülen und in 300 ml Wasser kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Quinoa mit Cherrytomaten, Gurke und Petersilie vermengen und abschmecken.
- Hähnchenbrust auf dem Grill bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen.
- Gericht anrichten und servieren.
Notes
- Variationen des Quinoa-Salats sind möglich, z.B. mit Feta oder Avocado.
- Beilagen wie gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat passen gut dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
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