Beschreibung
Gulasch mit Nudeln oder Kartoffeln ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer aromatischen Sauce vereint und oft mit Beilagen wie Nudeln oder Kartoffeln serviert wird.
Zutaten
- Rindfleisch (800 g)
- Zwiebeln (2 große)
- Knoblauch (3 Zehen)
- Paprika (2 Stück, rot und gelb)
- Tomaten (400 g)
- Paprikapulver (2 Esslöffel, edelsüß)
- Rinderbrühe (500 ml)
- Nudeln oder Kartoffeln (400 g)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Anweisungen
- Rindfleisch in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf anbraten.
- Paprika hinzufügen und mitbraten.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Rindfleisch und Brühe hinzufügen, gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Gulasch bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Nudeln oder Kartoffeln nach Packungsanweisung kochen.
- Gulasch abschmecken und anrichten.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Gulasch kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Variationen wie Gemüse-Gulasch oder Rotwein-Gulasch sind möglich.
- Frische Kräuter zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Ungarisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 100 mg
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