Description
Hackbraten mit Sahnesoße und Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Ingredients
- Rinderhackfleisch (500 g)
- Semmelbrösel (100 g)
- Zwiebel (1, fein gehackt)
- Knoblauch (2 Zehen, gepresst)
- Eier (2)
- Milch (100 ml)
- Salz und Pfeffer
- Butter (50 g)
- Schlagsahne (200 ml)
- Kartoffeln (800 g)
Instructions
- Vorbereitung der Kartoffeln: Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser kochen.
- Hackbraten-Mischung zubereiten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hackbraten formen: Die Mischung zu einem ovalen Laib formen und auf ein Backblech legen.
- Backen des Hackbratens: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
- Sahnesoße zubereiten: Butter schmelzen, Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Kartoffelpüree zubereiten: Gekochte Kartoffeln zerdrücken, Milch und Butter hinzufügen und abschmecken.
- Anrichten des Gerichts: Hackbraten in Scheiben schneiden, mit Sahnesoße übergießen und Kartoffelpüree daneben anrichten.
- Servieren: Warm genießen, eventuell mit frischem Salat oder gedünstetem Gemüse.
Notes
- Hackbraten kann mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten variiert werden.
- Das Gericht kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Hackbraten kann auch eingefroren werden.
- Für eine leichtere Soße kann Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Hackbraten, Sahnesoße, Kartoffelpüree, deutsches Rezept, Familienessen