Beschreibung
Der Hähnchen-Curry-Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Er kombiniert zarte Hähnchenbrust mit buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Paprika: 2 Stück (rot und gelb), in Würfel geschnitten
- Zwiebel: 1 Stück, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Reis: 200 g (ungekocht)
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Geriebener Käse: 150 g (z.B. Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Anbraten)
Anweisungen
- Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten anbraten, bis goldbraun und durchgegart.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Reis und Gewürze hinzufügen: Ungekochten Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und Currypulver hinzufügen.
- Kokosmilch einrühren: Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen hinzufügen: Angebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Auflauf vorbereiten: Ofen auf 180 °C vorheizen, Hähnchen-Curry-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Auflauf 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Zusätzliche Gemüse oder Gewürze können nach Geschmack hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Hähnchen-Curry-Auflauf, einfaches Rezept, schnelles Abendessen, gesundes Gericht