Beschreibung
Ein köstliches Hähnchen Curry mit Kokosmilch, das zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen, aromatischen Sauce vereint.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer hacken, Paprika in Streifen schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Gewürzte Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Currypulver über das Hähnchen streuen und gut vermischen.
- Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Curry 10 Minuten köcheln lassen.
- Paprikastreifen und frischen Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Für mehr Schärfe frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Hähnchen Curry, Kokosmilch, indische Küche, einfaches Rezept