Oh mein Gott, dieses Hähnchen Curry Low Carb ist einfach ein Traum! Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund und perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten wollen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen bringt einen Hauch von Indien direkt in deine Küche. Und das Beste? Du kannst es in nur 45 Minuten zubereiten! Das macht es ideal für hektische Wochentage, an denen du trotzdem etwas Gutes für dich kochen möchtest.

Stell dir vor, wie der Duft von frischem Ingwer und Knoblauch durch deine Küche zieht, während das Curry vor sich hin köchelt. Ich liebe es, wenn ein Gericht so einfach ist, dass du es nach einem langen Arbeitstag schnell zubereiten kannst, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Glaub mir, dieses Rezept wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deine Familie und Freunde beeindrucken. Lass uns einfach loslegen und dieses köstliche Curry zaubern!

Zutaten für das Hähnchen Curry Low Carb

Hier sind die Zutaten, die du für dieses köstliche Hähnchen Curry benötigst. Ich verspreche dir, es ist ganz einfach und du wirst die frischen Aromen lieben!

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke gewürfelt
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 2 Paprika (rot und gelb), entkernt und in Streifen geschnitten
• 200 g frischer Spinat
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Alle Zutaten sind einfach zu finden und bringen frische, gesunde Aromen auf deinen Tisch. So kannst du gleich loslegen und dein Hähnchen Curry zaubern!

So bereitest du das Hähnchen Curry Low Carb zu

Jetzt kommt der spaßige Teil – die Zubereitung! Ich erkläre dir Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Hähnchen Curry zubereitest. Es ist ganz einfach und macht riesigen Spaß. Lass uns loslegen!

Hähnchen vorbereiten

Schneide zunächst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. Das geht super schnell und du möchtest sicherstellen, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Jetzt kommt der spannende Teil: Würze die Hähnchenstücke mit etwas Salz, Pfeffer und 1 EL Currypulver. Mische alles gut durch, sodass jedes Stück von den Gewürzen umhüllt ist. Dieser Schritt dauert etwa 5 Minuten und macht schon jetzt Lust auf mehr!

Gemüse schneiden

Jetzt ist es an der Zeit, das Gemüse vorzubereiten! Hacke die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Die Paprika schneidest du in Streifen, nachdem du sie entkernt hast. Achte darauf, dass alles in etwa gleich große Stücke geschnitten ist, damit sie gleichmäßig garen. Dieser Schritt benötigt ungefähr 5 Minuten und der Duft von frischem Gemüse wird deine Küche erfüllen – einfach himmlisch!

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, gib die gewürzten Hähnchenstücke dazu. Brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass sie nicht zu lange drin bleiben – sie sollten saftig bleiben! Wenn sie fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und stell sie beiseite. Du wirst den köstlichen Duft lieben!

Gemüse anbraten

In derselben Pfanne, wo du das Hähnchen gebraten hast, kommen jetzt die Zwiebel, der Knoblauch und der Ingwer hinein. Brate sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie weich sind und die Zwiebel glasig wird. Das gibt dem Gericht eine wunderbare Basis! Dann füge die Paprikastreifen und das restliche Currypulver hinzu und brate alles weitere 3-4 Minuten. Es wird einfach fantastisch riechen!

Kokosmilch hinzufügen

Jetzt wird’s cremig! Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass das Ganze zum Kochen bringen und reduziere dann die Hitze. Es ist wichtig, gut umzurühren, damit sich die Aromen vermischen und alles schön cremig wird. Dieser Schritt dauert etwa 5 Minuten.

Spinat hinzufügen

Jetzt kommt der frische Spinat ins Spiel! Gib ihn in die Pfanne und rühre alles um, bis der Spinat zusammenfällt. Das dauert nur etwa 2-3 Minuten, und es sieht so schön aus, wenn der Spinat in die Sauce eintaucht. Es wird nicht nur gut schmecken, sondern auch so toll aussehen!

Abschmecken und servieren

Nun kommt der letzte Schliff! Schmecke das Curry mit Salz und Pfeffer ab. Ich liebe es, wenn die Gewürze perfekt harmonieren! Lass das Curry für weitere 5 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen gut entfalten können. Serviere es heiß, entweder pur oder mit einem köstlichen Blumenkohlreis für eine tolle Low Carb-Option. Du wirst sehen, wie alle um den Tisch versammelt sind, um zu genießen!

Warum du dieses Hähnchen Curry Low Carb lieben wirst

Es gibt so viele Gründe, warum dieses Hähnchen Curry Low Carb einfach unwiderstehlich ist! Hier sind meine Favoriten, die dich sicher überzeugen werden:

• Gesund und nahrhaft: Mit frischem Gemüse und magerem Hähnchen ist dieses Curry eine hervorragende Quelle für Proteine und Vitamine.
• Wenig Kohlenhydrate: Perfekt für alle, die sich low carb ernähren möchten, ohne auf leckeres Essen verzichten zu müssen.
• Schnell und einfach: In nur 45 Minuten kannst du ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen – ideal für hektische Abende!
• Vielseitig: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du verschiedene Gemüse oder Gewürze hinzufügst.
• Wunderbarer Geschmack: Die Kombination aus Kokosmilch, Curry und frischen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt.
• Perfekt für Meal Prep: Du kannst das Curry im Voraus zubereiten und es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
• Familienfreundlich: Dieses Gericht ist ein Hit bei Groß und Klein und wird garantiert alle am Tisch zufriedenstellen.

Ich kann es kaum erwarten, dass du es ausprobierst! Glaub mir, du wirst es lieben!

Häufige Fragen zu Hähnchen Curry Low Carb

Kann ich das Hähnchen Curry Low Carb im Voraus zubereiten?

Oh ja, absolut! Dieses Hähnchen Curry lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst es einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und es hält sich dort bis zu 3 Tage. Wenn du es aufwärmst, wird der Geschmack sogar noch intensiver, weil die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Um es einzufrieren, portioniere das Curry in geeignete Behälter und friere es ein. So hast du immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand! Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann erhitzen. So einfach!

Welche Beilagen passen gut dazu?

Das Hähnchen Curry schmeckt köstlich pur, aber wenn du es noch aufpeppen möchtest, gibt es einige tolle Beilagen, die perfekt dazu passen! Mein Favorit ist Blumenkohlreis, der die Kohlenhydrate auf ein Minimum reduziert und trotzdem eine tolle Textur bietet. Du kannst auch Zucchini-Nudeln machen oder einfach einen frischen Salat mit einem leichten Dressing servieren. Diese Beilagen ergänzen das Curry wunderbar und sorgen für ein rundum leckeres Essen!

Wie kann ich das Rezept variieren?

Das Beste an diesem Hähnchen Curry ist die Vielseitigkeit! Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du etwas mehr Schärfe möchtest, füge frische Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzu. Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Karotten. Wenn du es noch cremiger magst, probiere es mit etwas griechischem Joghurt oder mehr Kokosmilch. Und für die Gewürzliebhaber: Experimentiere mit weiteren Kräutern wie Koriander oder Kurkuma für einen zusätzlichen Geschmackskick. Lass deiner Kreativität freien Lauf – die Möglichkeiten sind endlos!

Nährwertangaben für das Hähnchen Curry Low Carb

Hier sind die typischen Nährwertangaben für eine Portion dieses köstlichen Hähnchen Currys. Diese Werte sind Schätzungen, aber sie geben dir eine gute Vorstellung davon, was du in deinem Teller hast:

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Zucker: 4 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 500 mg

Wie du siehst, ist dieses Curry eine gesunde Wahl, die dir nicht nur Energie gibt, sondern auch eine Menge Geschmack! Perfekt für all diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf leckeres Essen verzichten zu müssen. Viel Spaß beim Genießen!

Tipps für den perfekten Hähnchen Curry Low Carb

Um sicherzustellen, dass dein Hähnchen Curry Low Carb wirklich unwiderstehlich wird, habe ich hier einige praktische Tipps für dich! Diese kleinen Tricks können einen großen Unterschied machen und dir helfen, das Beste aus diesem Rezept herauszuholen.

• Frische Zutaten: Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, besonders beim Gemüse und beim Hähnchen. Frisches Gemüse hat nicht nur bessere Aromen, sondern auch eine knackigere Textur, die deinem Curry das gewisse Etwas verleiht!
• Das richtige Öl: Verwende hochwertiges Olivenöl oder Kokosöl zum Anbraten. Diese Öle bringen nicht nur gesunde Fette mit, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack, der perfekt zu den anderen Zutaten passt.
• Die Hitze im Griff: Achte darauf, die Hitze während des Kochens gut zu regulieren. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Hähnchen außen verbrennt, während es innen noch roh ist. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart und die Aromen sich gut entfalten können.
• Kokosmilch gut umrühren: Wenn du die Kokosmilch hinzufügst, rühre gut um, damit sich die Creme mit den Gewürzen und dem Gemüse vermischt. Dadurch entsteht eine schön cremige Sauce, die das Hähnchen umhüllt und alle Aromen vereint.
• Abschmecken ist wichtig: Vergiss nicht, dein Curry vor dem Servieren zu probieren und gegebenenfalls nachzuwürzen. Manchmal braucht es nur einen Hauch mehr Salz oder Pfeffer, um die Aromen zum Strahlen zu bringen!
• Zeit zum Ruhen lassen: Lass das Curry nach dem Kochen ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst. Dadurch können sich die Aromen noch besser vermischen und das Gericht wird noch schmackhafter!
• Experimentiere mit Gewürzen: Scheue dich nicht, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren. Ein bisschen Kreuzkümmel oder Koriander kann deinem Curry eine ganz neue Note verleihen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Wenn du diese Tipps befolgst, wirst du ein Hähnchen Curry zaubern, das einfach traumhaft schmeckt! Ich kann es kaum erwarten, dass du es ausprobierst und deine Familie oder Freunde mit diesem köstlichen Gericht beeindruckst. Viel Spaß beim Kochen!

Hähnchen Curry Low Carb: 7 geniale Tipps für Genuss

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x
• Ernährung: Low Carb

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Beschreibung

Low Carb Hühnchen Curry

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 200 g frischer Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

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Anweisungen

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Currypulver würzen und gut vermengen.
2. Gemüse schneiden: Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprikastreifen und das restliche Currypulver hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
5. Kokosmilch hinzufügen: Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
6. Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat in die Pfanne geben und unterrühren, bis er zusammengefallen ist. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
8. Servieren: Das Hühnchen Curry heiß servieren, entweder pur oder mit einem Beilagen wie Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option.

Notes

• Für mehr Schärfe können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Dieses Curry lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

• Prep Time: 15 Minuten
• Kochen Zeit: 30 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Kochen
• Küche: Indisch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 350
• Zucker: 4 g
• Natrium: 500 mg
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 10 g
• Ungesättigte Fette: 8 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Faser: 3 g
• Protein: 30 g
• Cholesterin: 80 mg

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