Beschreibung
Ein köstliches Hähnchen Curry mit Basmati Reis, das die Aromen von zartem Hähnchen, cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen vereint.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 3 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 2 cm, frisch gerieben
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Basmati Reis: 250 g
- Koriander: eine Handvoll, frisch gehackt
- Limette: 1, in Spalten geschnitten
- Salz: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hähnchenbrust würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel für 3-4 Minuten an.
- Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für weitere 1-2 Minuten.
- Geben Sie die Hähnchenbrustwürfel in die Pfanne und braten Sie sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Streuen Sie das Currypulver über das Hähnchen und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie es 10-15 Minuten köcheln.
- Kochen Sie den Basmati Reis in einem separaten Topf mit 500 ml Wasser und einer Prise Salz für 15 Minuten.
- Servieren Sie den Basmati Reis auf einem Teller und löffeln Sie das Hähnchen Curry darüber.
- Garnieren Sie mit frisch gehacktem Koriander und Limettenspalten.
- Genießen Sie das Gericht heiß.
Notes
- Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten oder Fleischarten.
- Für eine vegetarische Version verwenden Sie Tofu oder Kichererbsen.
- Servieren Sie Naan-Brot oder Raita als Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Hähnchen Curry, Basmati Reis, indisches Rezept, einfaches Abendessen