Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Hähnchen-Curry mit Bohnen, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für ein schnelles Abendessen eignet.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Grüne Bohnen: 200 g, geputzt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hähnchenbrust würfeln, Bohnen putzen, Zwiebel und Knoblauch würfeln und Ingwer reiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich und goldbraun ist.
- Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für 2 Minuten an.
- Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust dazu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt ist.
- Streuen Sie das Currypulver über das Hähnchen und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie das Curry 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und lassen Sie das Curry weitere 5-7 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Es bleibt bis zu drei Tage frisch und die Aromen entwickeln sich besser, wenn es durchzieht.
- Variationen sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Tofu oder Gemüse für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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