Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Hähnchen-Curry mit Erbsen, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Erbsen: 200 g (frisch oder gefroren)
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Pflanzenöl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Ingwer reiben und Erbsen waschen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten mit.
- Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Currypulver und braten Sie, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie das Curry weitere 5 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie das Curry ab und servieren Sie es heiß mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen für neue Geschmäcker.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Hähnchen-Curry, Erbsen, indische Küche, einfaches Rezept