Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes Hähnchen-Curry mit Gemüse, das in einer cremigen Kokosmilchsoße zubereitet wird.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Paprika: 2 Stück (rot und gelb), gewürfelt
- Karotten: 2 Stück, in Scheiben geschnitten
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Anbraten)
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen anbraten.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten.
- Paprika und Karotten dazugeben und weiter braten.
- Currypulver und Kokosmilch einrühren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack.
- Für eine schärfere Variante frische Chilis hinzufügen.
- Servieren Sie das Curry mit Reis oder Naan-Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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