Beschreibung
Ein köstliches Hähnchen Curry im Ofenmeister, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt.
Zutaten
- Hähnchenschenkel: 1 kg
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Kokosmilch: 400 ml
- Paprika: 2 Stück (rot und gelb)
- Zwiebel: 1 große
- Knoblauch: 3 Zehen
- Ingwer: 2 cm
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Koriander: zum Garnieren
Anweisungen
- Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
- Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel würfeln.
- In einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit Currypulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Kokosmilch in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und die Kokosmilch-Gemüse-Mischung darüber gießen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und bei 200 °C 30 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Notes
- Das Hähnchen Curry kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine schärfere Variante frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Kichererbsen oder Tofu für eine vegetarische Option zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 100mg
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