Beschreibung
Die Hähnchen Curry Reispfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das zarte Hähnchenstücke mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse vereint.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Würfel geschnitten
- Reis: 250 g (z.B. Jasmin- oder Basmatireis)
- Paprika: 2 Stück (eine rote und eine gelbe), in Würfel geschnitten
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Kokosmilch: 400 ml
- Erbsen: 150 g (frisch oder gefroren)
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Curry-Pulver: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
Anweisungen
- Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und alle anderen Zutaten vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen und 1-2 Minuten rösten, dann das Curry-Pulver und die Kokosmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Die Erbsen und das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten erhitzen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder anderen Proteinquellen sind möglich.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie es mit frischem Salat oder Fladenbrot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
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