Beschreibung
Hähnchen-Curry-Streifen sind ein köstliches und einfaches Gericht aus zarten Hähnchenbruststreifen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce.
Zutaten
Skala
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Currypulver
- 400ml Kokosmilch
- 2 Paprika (rot und gelb)
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenstreifen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten: Zwiebel würfeln und im verbliebenen Fett anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
- Currypulver hinzufügen: Currypulver in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten.
- Kokosmilch einrühren: Kokosmilch langsam in die Pfanne gießen und gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Paprika hinzufügen: Geschnittene Paprika in die Sauce geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Angebratenes Hähnchen zurückgeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: In Schalen anrichten, mit Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Für eine vegetarische Option Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Anbraten und Köcheln
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
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