Beschreibung
Hähnchen Curry Streifen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus Hähnchenbrust in einer würzigen Currysoße mit Kokosmilch und frischem Gemüse.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 500 g, in Streifen geschnitten
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Kokosmilch: 400 ml
- Paprika: 1 von jeder Farbe (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- Koriander: eine Handvoll, frisch gehackt
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 Esslöffel (zum Braten)
Anweisungen
- Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden.
- Hähnchenfleisch in gleichmäßige Streifen schneiden und würzen.
- Eine Marinade aus Currypulver, Öl, Salz und Pfeffer zubereiten und das Hähnchen marinieren.
- Hähnchenstreifen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel im verbliebenen Öl anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Currypulver dazugeben und gut umrühren.
- Kokosmilch einrühren, aufkochen lassen und Paprika sowie Hähnchen hinzufügen.
- Alles zusammen köcheln lassen und mit Koriander abschmecken.
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Für mehr Schärfe frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep.
- Vegetarische Option: Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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