Beschreibung
Ein köstliches und nahrhaftes vegetarisches Hähnchen-Curry, das auf pflanzlichen Zutaten basiert und eine hervorragende Alternative zu traditionellen Currys bietet.
Zutaten
- Pflanzliches Hähnchen: 400 g
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Paprika (rot und gelb): 2 Stück, gewürfelt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Spinat: 150 g, frisch
- Koriander: zum Garnieren
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Pflanzenöl: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Ingwer reiben und Paprika würfeln.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an.
- Rühren Sie das Currypulver ein und rösten Sie es 1 Minute lang an.
- Fügen Sie die gewürfelten Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
- Fügen Sie das pflanzliche Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es leicht gebräunt ist.
- Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry 10-15 Minuten köcheln.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn 2-3 Minuten mitköcheln.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es mit frischem Koriander.
Notes
- Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben.
- Fügen Sie frische Chilis oder Cayennepfeffer für mehr Schärfe hinzu.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Garam Masala oder Kreuzkümmel.
- Servieren Sie das Curry mit Reis oder Naan-Brot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20-30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: vegetarisches Curry, pflanzliches Hähnchen, indisches Rezept, gesundes Essen