Beschreibung
Hähnchen Francese ist ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenbrustfilets, die in einer leichten Panade gebraten und mit einer aromatischen Zitronen-Butter-Sauce serviert werden.
Zutaten
Skala
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 100 g Butter
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen flachen Teller geben und die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Mehl und dann in die verquirlten Eier tauchen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne geben, um die Sauce zuzubereiten.
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in der Sauce schwenken und anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Notes
- Variationen mit Pankomehl für eine knusprigere Textur sind möglich.
- Beilagen wie Reis, Pasta oder Salat passen gut dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Hähnchen Francese, italienisches Rezept, schnelles Abendessen