Beschreibung
Ein einfaches Hähnchen-Gemüse-Curry ohne Kokosmilch.
Zutaten
Skala
- 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 2 TL Curry-Pulver
- 400ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika und Karotten hinzufügen, kurz anbraten.
- Brokkoli und Curry-Pulver hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Serviere das Curry mit Reis oder Quinoa.
- Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
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