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Hähnchen in heller Soße

Hähnchen in heller Soße: Ein Rezept für Genuss!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 60 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Hähnchen in heller Soße ist ein klassisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen, aromatischen Soße vereint.


Zutaten

Skala
  • 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
  • 2 Zwiebeln (mittelgroß, gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten, Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5-7 Minuten anbraten.
  5. Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen, gut umrühren und Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen.
  6. Soße aufkochen lassen, Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
  7. Hähnchen anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
  • Variationen mit Pilzen oder verschiedenen Kräutern sind möglich.
  • Beilagen wie Reis oder Kartoffeln passen gut dazu.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten und Köcheln
  • Küche: Deutsch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Hähnchenschenkel mit Soße
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fette: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Faser: 1g
  • Protein: 35g
  • Cholesterin: 120mg

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