Beschreibung
Hähnchen in heller Soße ist ein klassisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen, aromatischen Soße vereint.
Zutaten
Skala
- 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
- 2 Zwiebeln (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten, Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hähnchenschenkel in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5-7 Minuten anbraten.
- Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen, gut umrühren und Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen.
- Soße aufkochen lassen, Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Variationen mit Pilzen oder verschiedenen Kräutern sind möglich.
- Beilagen wie Reis oder Kartoffeln passen gut dazu.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Köcheln
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Hähnchenschenkel mit Soße
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 120mg
Keywords: Hähnchen, helle Soße, Rezept, einfach, lecker