Beschreibung
Hähnchen in Sahnesoße ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen, aromatischen Soße vereint.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 250 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen.
- Das Hähnchen 2-3 Minuten in der Soße erwärmen und dann servieren, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Variationen mit Pilzen oder frischem Gemüse sind möglich.
- Beilagen wie Reis oder Nudeln passen hervorragend dazu.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 2 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 120 mg
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