Beschreibung
Hähnchen Kokos Curry ist ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenstücken und einer cremigen Kokosmilchsauce, das die Aromen von frischen Gewürzen und Gemüse vereint.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Zart und mager, ideal für das Curry.
- 400 ml Kokosmilch: Für die cremige Konsistenz und den exotischen Geschmack.
- 2 EL Currypulver: Das Herzstück des Gerichts, das für die würzige Note sorgt.
- 3 Zehen Knoblauch: Für ein intensives Aroma und gesundheitliche Vorteile.
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm): Verleiht dem Curry eine angenehme Schärfe und Frische.
- 1 große Zwiebel: Sorgt für eine süßliche Basis und Geschmackstiefe.
- 1 rote Paprika: Für Farbe und Süße im Gericht.
- 1 gelbe Paprika: Ergänzt die rote Paprika und sorgt für eine schöne Optik.
- 200 g frischer Spinat: Für zusätzliche Nährstoffe und eine grüne Note.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.
- 2 EL Pflanzenöl: Zum Anbraten der Zutaten.
Anweisungen
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer im verbliebenen Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, dann das Currypulver einrühren.
- Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen.
- Die angebratenen Hähnchenstücke und den frischen Spinat hinzufügen und alles gut umrühren.
- Das Curry für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Spinat weich ist.
- Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und mehr Currypulver abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzugefügt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
- Das Curry kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 80 mg
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