Beschreibung
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, süßen Rosinen und herzhaften Zwiebeln, serviert mit fluffigem Couscous.
Zutaten
- Hähnchenschenkel: 800 g
- Zwiebeln: 2 große, in Ringe geschnitten
- Rosinen: 100 g
- Couscous: 250 g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Gewürze: 1 Teelöffel von jeder Sorte (Kreuzkümmel, Paprika, Zimt)
- Wasser: 500 ml (für den Couscous)
Anweisungen
- Die Hähnchenschenkel waschen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel goldbraun anbraten.
- Zwiebelringe im verbliebenen Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind, dann die Rosinen hinzufügen.
- Couscous in eine Schüssel geben, mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
- Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen, 500 ml Wasser hinzufügen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Couscous auf Tellern anrichten und die Hähnchenschenkel mit Zwiebeln und Rosinen darauflegen.
Notes
- Das Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden.
- Für eine vegetarische Variante können Kichererbsen oder Tofu verwendet werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Köcheln
- Küche: Orientalisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 10 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Couscous, Rosinen, Zwiebeln, einfaches Rezept