Beschreibung
Hähnchen Süßkartoffel Curry ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus zarten Hähnchenstücken und süßen Kartoffeln besteht.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 g Süßkartoffeln
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Currypulver
- 150 g frischer Spinat
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Anweisungen
- Vorbereiten der Zutaten: Hähnchenbrust, Süßkartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schneiden.
- Hähnchen anbraten: Hähnchenwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten: Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Süßkartoffeln und Currypulver hinzufügen: Süßkartoffeln und Currypulver in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Kokosmilch hinzufügen: Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Hähnchen und Spinat hinzufügen: Angebratenes Hähnchen und Spinat in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Servieren: Curry in Schalen füllen und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Das Curry kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden.
- Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 300 g
- Kalorien: 400-500
- Zucker: 10 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Hähnchen, Süßkartoffel, Curry, gesund, einfach