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Hähnchen Süßkartoffel Curry Ein einfaches Rezept

Hähnchen Süßkartoffel Curry: Ein einfaches Rezept


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Hähnchen Süßkartoffel Curry ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus zarten Hähnchenstücken und süßen Kartoffeln besteht.


Zutaten

Skala
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 2 EL Currypulver
  • 150 g frischer Spinat
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zur Garnitur

Anweisungen

  1. Vorbereiten der Zutaten: Hähnchenbrust, Süßkartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schneiden.
  2. Hähnchen anbraten: Hähnchenwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten: Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
  4. Süßkartoffeln und Currypulver hinzufügen: Süßkartoffeln und Currypulver in die Pfanne geben und kurz anbraten.
  5. Kokosmilch hinzufügen: Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hähnchen und Spinat hinzufügen: Angebratenes Hähnchen und Spinat in die Pfanne geben und köcheln lassen.
  7. Servieren: Curry in Schalen füllen und mit frischem Koriander garnieren.

Notes

  • Das Curry kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden.
  • Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
  • Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Kochen Zeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Indisch

Ernährung

  • Portionsgröße: 300 g
  • Kalorien: 400-500
  • Zucker: 10 g
  • Natrium: 500 mg
  • Fett: 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Ungesättigte Fette: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Faser: 7 g
  • Protein: 30 g
  • Cholesterin: 70 mg

Keywords: Hähnchen, Süßkartoffel, Curry, gesund, einfach