Beschreibung
Hähnchenbrust-Curry ist ein köstliches Gericht aus zarten Hähnchenbrustfilets und einer aromatischen Currysauce, oft mit Kokosmilch zubereitet.
Zutaten
Skala
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100g frischer Spinat
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
- Gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
- Ingwer und Currypulver hinzufügen und anbraten, bis die Gewürze duften.
- Hähnchenstücke in die Pfanne geben und goldbraun braten.
- Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Paprika und Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Notes
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Hähnchenbrust-Curry, Curry, indisches Essen, einfaches Rezept