Ich liebe es, einfache und leckere Rezepte zu kreieren, und wenn es um Hähnchenbrust im Ofen geht, wird es wirklich nicht besser! Diese Ofen-gebackene Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone ist nicht nur super aromatisch, sondern auch unglaublich einfach zubereitet. Wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme, ist dieses Gericht genau das, was ich brauche – schnell, gesund und voller Geschmack. Der Duft von frischem Rosmarin und Zitrone, der durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch! Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass Sie mit diesem Rezept für Hähnchenbrust im Ofen Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn Gäste kommen – und die Zubereitung dauert nur etwa 45 Minuten!

Zutatenliste

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Wie man Hähnchenbrust im Ofen zubereitet

Ofen vorheizen

Bevor wir mit dem Kochen beginnen, müssen wir den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Das ist super wichtig, denn so wird die Hähnchenbrust gleichmäßig gar und schön saftig. Ich empfehle, den Ofen schon jetzt einzuschalten, damit er bereit ist, wenn wir die Hähnchenbrust fertig vorbereitet haben!

Hähnchenbrust vorbereiten

Jetzt geht’s ans Eingemachte! Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Das ist wichtig, um sicherzustellen, dass sie frisch sind. Danach tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken – so kann die Marinade besser einziehen! In einer großen Schüssel geben Sie die Hähnchenbrustfilets zusammen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gründlich, bis die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig bedeckt sind. Glauben Sie mir, dieser Schritt bringt den Geschmack richtig zur Geltung!

Rosmarin und Zitrone hinzufügen

Jetzt wird’s aromatisch! Legen Sie die frischen Rosmarinzweige auf die marinierten Hähnchenbrustfilets. Der Duft von Rosmarin, der beim Backen freigesetzt wird, ist einfach fantastisch! Und dann kommen die Zitronenscheiben dazu – verteilen Sie sie gleichmäßig über die Hähnchenbrust, um noch mehr Frische und Geschmack zu bekommen. Wow, das wird ein Hit!

Backen der Hähnchenbrust

Jetzt ist es Zeit, das Backblech in den vorgeheizten Ofen zu schieben! Backen Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 25-30 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Dicke der Filets variieren, also schauen Sie nach 25 Minuten einmal nach. Sie sollten eine goldene Farbe und eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen, um sicherzustellen, dass sie perfekt durchgegart sind. Ich kann es kaum erwarten, dass der Duft durch die Küche zieht!

Servieren

Nachdem die Hähnchenbrust aus dem Ofen kommt, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Das hilft, die Säfte zu bewahren. Servieren Sie die Hähnchenbrust am besten mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat – das passt einfach wunderbar dazu! Genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Ofen-gebackenen Hähnchenbrust!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind unkompliziert und schnell, perfekt für jeden, der wenig Zeit hat!
• Geschmackvoll: Die Kombination aus Rosmarin und Zitrone sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das alle begeistern wird.
• Gesund: Mit frischen Zutaten und ohne Zusatzstoffe ist dieses Gericht eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
• Schnell: In nur 45 Minuten haben Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf dem Tisch.
• Vielseitig: Sie können die Hähnchenbrust mit verschiedenen Beilagen kombinieren, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
• Perfekt für Gäste: Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine kleine Feier – dieses Gericht hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck!

Tipps für den Erfolg

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust im Ofen perfekt gelingt, habe ich hier einige hilfreiche Tipps für Sie! Vertrauen Sie mir, diese kleinen Tricks machen einen großen Unterschied.

• Die richtige Marinierzeit: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen – wenn Sie Zeit haben, sogar länger! So saugen sie den Geschmack richtig auf und werden besonders zart.
• Filets gleichmäßig schneiden: Wenn Sie die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig schneiden, stellen Sie sicher, dass sie gleichzeitig gar werden. Dickere Stücke brauchen länger, also achten Sie darauf, dass alle eine ähnliche Größe haben.
• Die Ofentemperatur: Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen wirklich auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Ein Ofenthermometer kann hier helfen, um sicherzustellen, dass alles genau passt!
• Mit Alufolie abdecken: Wenn die Hähnchenbrust zu schnell bräunt, decken Sie sie mit Alufolie ab. So bleibt sie saftig, während sie weitergart.
• Die Ruhezeit nicht vergessen: Lassen Sie die Hähnchenbrust nach dem Backen immer ein paar Minuten ruhen. So verteilen sich die Säfte und das Fleisch bleibt schön saftig!
• Experimentieren Sie mit Gewürzen: Scheuen Sie sich nicht, andere Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen! Thymian oder Oregano passen auch wunderbar zu diesem Gericht und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel.

Mit diesen Tipps wird Ihre Ofen-gebackene Hähnchenbrust garantiert zum Hit! Probieren Sie es aus und genießen Sie das Ergebnis!

Nährwertinformationen

Hier sind die typischen Nährwertinformationen für eine Portion dieser köstlichen Hähnchenbrust im Ofen. Beachten Sie, dass diese Werte Schätzungen sind und je nach Zubereitungsweise leicht variieren können. Aber keine Sorge, es ist immer noch eine gesunde Wahl!

• Portionsgröße: 1 Hähnchenbrustfilet
• Kalorien: 250 kcal
• Zucker: 1 g
• Natrium: 600 mg
• Fett: 14 g
• Gesättigtes Fett: 2 g
• Ungesättigtes Fett: 10 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 30 g
• Cholesterin: 70 mg

Diese Hähnchenbrust ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich energiegeladen zu fühlen. Genießen Sie Ihr gesundes Essen ohne schlechtes Gewissen!

FAQ zu Hähnchenbrust im Ofen

Hier sind einige häufige Fragen, die ich oft zu meiner Ofen-gebackenen Hähnchenbrust bekomme. Ich hoffe, dass diese Antworten Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen!

Wie lange muss ich die Hähnchenbrust im Ofen backen?
Die Backzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrustfilets variieren. In der Regel sind 25-30 Minuten bei 200°C ideal. Überprüfen Sie nach 25 Minuten die Innentemperatur – sie sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist.

Kann ich auch andere Kräuter verwenden?
Absolut! Während Rosmarin und Zitrone eine wunderbare Kombination sind, können Sie auch Thymian, Oregano oder sogar Basilikum ausprobieren. Das bringt neue Geschmäcker ins Spiel und macht das Gericht noch interessanter!

Was kann ich als Beilage servieren?
Ich empfehle, gedünstetes Gemüse oder einen frischen Salat dazu zu servieren. Auch Reis oder Quinoa passen hervorragend zu der Hähnchenbrust und machen das Essen noch sättigender.

Wie lagere ich übriggebliebene Hähnchenbrust?
Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Hähnchenbrust zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch.

Kann ich die Hähnchenbrust einfrieren?
Ja, das geht! Wickeln Sie die Hähnchenbrust gut in Frischhaltefolie oder Alufolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So hält sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.

Wie kann ich die Hähnchenbrust aufwärmen?
Um die Hähnchenbrust wieder zuzubereiten, können Sie sie entweder in der Mikrowelle aufwärmen oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 160°C) für 10-15 Minuten erwärmen. So bleibt das Fleisch saftig und zart!

Ich hoffe, diese FAQs helfen Ihnen weiter! Wenn Sie noch weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, mich zu fragen. Viel Spaß beim Kochen!

Variationen des Rezepts

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und das Tolle an dieser Ofen-gebackenen Hähnchenbrust ist die Vielseitigkeit! Hier sind einige meiner liebsten Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Rezept noch spannender zu gestalten:

• Asiatische Note: Fügen Sie etwas Sojasauce und Ingwer zur Marinade hinzu. Das verleiht der Hähnchenbrust eine köstliche, würzige Note, die hervorragend mit gedämpftem Brokkoli oder Jasminreis harmoniert.
• Kräuter-Mix: Experimentieren Sie mit anderen frischen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Petersilie. Diese Kräuter bringen unterschiedliche Geschmäcker in das Gericht und machen es noch aromatischer!
• Schärfe: Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie etwas rote Paprikaflocken oder frischen Chili zur Marinade hinzu. Das gibt der Hähnchenbrust einen tollen Kick!
• Mediterraner Flair: Mischen Sie getrocknete Oliven, Feta-Käse und sonnengetrocknete Tomaten in die Marinade oder als Beilage. Das bringt ein tolles mediterranes Gefühl auf den Tisch!
• Beilagenvielfalt: Anstelle von gedünstetem Gemüse können Sie auch gebackene Süßkartoffeln oder einen frischen Couscous-Salat servieren. Diese Beilagen ergänzen die Hähnchenbrust perfekt und sorgen für ein rundum gelungenes Essen!

Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren und Ihr eigenes Lieblingsrezept zu kreieren! Ich bin sicher, dass Sie mit diesen Variationen noch mehr Freude an Ihrer Hähnchenbrust im Ofen haben werden.

Hähnchenbrust im Ofen Rezepte: 5 himmlische Varianten entdecken

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x
• Ernährung: Glutenfrei

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Beschreibung

Ofen-gebackene Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone.

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

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Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
2. Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer großen Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Rosmarin hinzufügen: Die frischen Rosmarinzweige auf die Hähnchenbrustfilets legen.
4. Auf ein Backblech legen: Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zitronenscheiben gleichmäßig verteilen.
5. Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hähnchenbrustfilets etwa 25-30 Minuten backen.
6. Servieren: Nach dem Backen die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

Notes

• Servieren Sie die Hähnchenbrust mit gedünstetem Gemüse oder frischem Salat.
• Fügen Sie Honig oder Senf zur Marinade für zusätzlichen Geschmack hinzu.

• Prep Time: 15 Minuten
• Kochen Zeit: 30 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Backen
• Küche: Deutsch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Hähnchenbrustfilet
• Kalorien: 250
• Zucker: 1 g
• Natrium: 600 mg
• Fett: 14 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Ungesättigte Fette: 10 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Faser: 0 g
• Protein: 30 g
• Cholesterin: 70 mg

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