Description
Hähnchenbrust in Currysauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das zarte Aromen mit einer cremigen Sauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Wählen Sie frisches oder gefrorenes Hähnchenbrustfilet. Es ist mager und proteinreich.
- 400 ml Kokosmilch: Diese verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack.
- 2 EL Currypulver: Das Herzstück des Gerichts. Wählen Sie eine Mischung, die Ihren Geschmack trifft.
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt: Für ein intensives Aroma und zusätzlichen Geschmack.
- 1 Zwiebel, gewürfelt: Sie sorgt für eine süße Basis und ergänzt die anderen Aromen.
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben: Ingwer bringt eine angenehme Schärfe und Frische ins Gericht.
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt: Diese sorgen für Farbe und Crunch. Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Diese Gewürze runden das Gericht ab und bringen die Aromen zur Geltung.
- 2 EL Pflanzenöl (zum Braten): Zum Anbraten der Zutaten. Wählen Sie ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Spülen Sie die Filets ab, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer für 2-3 Minuten an.
- Hähnchen braten: Fügen Sie die gewürzten Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang goldbraun.
- Currysauce zubereiten: Streuen Sie das Currypulver über das Hähnchen, gießen Sie die Kokosmilch dazu und lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
- Paprika hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Paprika hinzu und lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und zusätzliches Currypulver hinzu.
- Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß mit Reis oder Naan-Brot und garnieren Sie nach Wunsch.
Notes
- Variationen des Rezepts sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von anderem Gemüse oder Proteinen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für Kinder kann die Schärfe durch weniger Currypulver angepasst werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hähnchenbrust, Currysauce, einfaches Rezept, indische Küche