Beschreibung
Hähnchenbrust mit Erdnusssauce ist ein köstliches und schnelles Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen, aromatischen Erdnusssauce kombiniert.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Erdnussbutter
- 100 ml Sojasauce
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute anbraten.
- Erdnussbutter und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist.
- Kokosmilch langsam hinzufügen und alles gründlich verrühren. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf einen Teller legen, mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.
- Zusammen mit Reis oder frischem Gemüse servieren.
Notes
- Die Erdnusssauce kann nach Geschmack mit Chili oder anderen Gewürzen variiert werden.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Alternativen zur Erdnusssauce sind Sesamsauce oder Teriyaki-Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Hähnchenbrust, Erdnusssauce, schnelles Rezept, asiatische Küche