Beschreibung
Hähnchenbrust in Joghurtmarinade ist ein köstliches und saftiges Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack besticht.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets – 500 g
- Naturjoghurt – 200 g
- Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt
- Zitronensaft – 2 Esslöffel
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) – zum Garnieren
Anweisungen
- Die Marinade vorbereiten: Naturjoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Grill oder Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und in die Pfanne oder auf den Grill legen.
- Jedes Filet etwa 6-7 Minuten pro Seite braten oder grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- Die Hähnchenbrustfilets vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Die Marinierzeit kann auch über Nacht verlängert werden für intensiveren Geschmack.
- Variationen der Marinade sind möglich, z.B. durch Zugabe von Gewürzen oder pürierten Früchten.
- Beilagen wie Salat, Reis oder gebratenes Gemüse passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 3 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 75 mg
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