Beschreibung
Ein gesundes und schmackhaftes Gericht aus Hähnchenbrust, Quinoa und geröstetem Gemüse.
Zutaten
- Hähnchenbrust: 5 Stück (je ca. 150-200 g)
- Quinoa: 250 g
- Brokkoli: 500 g
- Paprika: 3 Stück (rot, gelb oder grün)
- Olivenöl: 4 Esslöffel
- Knoblauch: 3 Zehen
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Gemüse waschen, Brokkoli in Röschen schneiden und Paprika in Streifen schneiden.
- Quinoa kochen: Quinoa abspülen, in 500 ml Wasser mit einer Prise Salz kochen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrust marinieren: Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Gemüse rösten: Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200°C für 20-25 Minuten rösten.
- Alles zusammenstellen: Hähnchenbrust braten, in Scheiben schneiden und zusammen mit Quinoa und geröstetem Gemüse anrichten.
Notes
- Variiere das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep.
- Frische Kräuter oder Nüsse als Garnierung verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450 kcal
- Zucker: 4 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 6 g
- Protein: 35 g
Keywords: Hähnchenbrust, Quinoa, geröstetes Gemüse, gesund, Meal Prep