Description
Hähnchenbrust mit saisonalem Gemüse und Quinoa ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
- Hähnchenbrust (500 g)
- Olivenöl (3 Esslöffel)
- Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
- Rosmarin (1 Esslöffel, frisch gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Saisonales Gemüse (400 g)
- Quinoa (200 g)
- Wasser (400 ml)
Instructions
- Quinoa vorbereiten: Quinoa gründlich abspülen, mit Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrust marinieren: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen, Hähnchenbrust einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse rösten: Ofen auf 200 °C vorheizen, Gemüse auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten.
- Hähnchenbrust braten: Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen, Hähnchenbrust 6-7 Minuten pro Seite braten.
- Anrichten des Gerichts: Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und der Quinoa anrichten.
- Servieren und genießen: Gericht warm servieren und nach Belieben mit frischem Rosmarin garnieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison.
- Marinieren Sie die Hähnchenbrust über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Quinoa kann durch Reis ersetzt werden, beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Kochzeiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchenbrust, Quinoa, gesund, Rezept, saisonales Gemüse