Beschreibung
Hähnchenbrust mit saisonalem Gemüse und Quinoa ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
- Hähnchenbrust (500 g)
- Olivenöl (3 Esslöffel)
- Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
- Rosmarin (1 Esslöffel, frisch gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Saisonales Gemüse (400 g)
- Quinoa (200 g)
- Wasser (400 ml)
Anweisungen
- Quinoa vorbereiten: Quinoa gründlich abspülen, mit Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrust marinieren: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen, Hähnchenbrust einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse rösten: Ofen auf 200 °C vorheizen, Gemüse auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten.
- Hähnchenbrust braten: Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen, Hähnchenbrust 6-7 Minuten pro Seite braten.
- Anrichten des Gerichts: Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und der Quinoa anrichten.
- Servieren und genießen: Gericht warm servieren und nach Belieben mit frischem Rosmarin garnieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison.
- Marinieren Sie die Hähnchenbrust über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Quinoa kann durch Reis ersetzt werden, beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Kochzeiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Rösten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 70 mg
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