Beschreibung
Weihnachts-Hähnchenbrust mit Preiselbeersoße und frischen Kräutern.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets – 4 Stück (ca. 600 g)
- Knoblauch – 3 Zehen, fein gehackt
- Rosmarin – 2 Zweige, frisch
- Thymian – 2 Zweige, frisch
- Preiselbeersoße – 200 g
- Orangenschale – von 1 Orange, abgerieben
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Anweisungen
- Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchen anbraten: Die Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen: In den letzten 2 Minuten der Garzeit den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian zu den Hähnchenbrüsten geben. Gut umrühren, damit die Aromen sich entfalten.
- Preiselbeersoße und Orangenschale: Die Preiselbeersoße und die abgeriebene Orangenschale in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Servieren: Die Hähnchenbrustfilets auf einen Teller legen und mit der Preiselbeersoße und den frischen Kräutern garnieren.
- Beilagenempfehlung: Dieses Gericht passt hervorragend zu geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Notes
- Guten Appetit und frohe Feiertage!
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterin: 90 mg
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