Beschreibung
Hähnchenfilet mit Zwiebelsoße überbacken
Zutaten
Skala
- 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Hähnchenfilets vorbereiten: Die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln anbraten: Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun und weich braten. Dies dauert etwa 10 Minuten.
- Sahne hinzufügen: Die gebratenen Zwiebeln mit der Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte leicht eindicken.
- Hähnchenfilets anbraten: In einer separaten Pfanne die Hähnchenfilets in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Die Filets müssen nicht durchgegart sein, da sie im Ofen weitergaren.
- Auflaufform vorbereiten: Eine Auflaufform leicht einfetten und die angebratenen Hähnchenfilets gleichmäßig darin verteilen. Die Zwiebel-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Hähnchenfilets gießen.
- Käse und Semmelbrösel hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zwiebelsoße streuen und anschließend die Semmelbrösel darüber geben, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Überbacken: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche knusprig ist.
- Servieren: Das Hähnchenfilet mit Zwiebelsoße überbacken aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Mit frischem Baguette oder Reis servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie in die Zwiebelsoße geben.
- Achten Sie darauf, die Hähnchenfilets nicht zu lange zu braten, da sie im Ofen weitergaren und sonst trocken werden können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Zwiebelsoße, überbacken, Auflauf